Zuckersüße Quarkhasen aus der Osterküche

🎂 10 + Jahre ⏱️ 1 h 📍 Zuhause ⭐ mittel

Es riecht nach Mehl, ein bisschen nach Vanille und nach einem kleinen Abenteuer. Auf dem Tisch liegt ein Stück Teig. Noch sieht er ganz unscheinbar aus. Doch gleich beginnt die Hasenwerkstatt. Du rollst den Teig aus und drückst den Hasen-Ausstecher hinein. Plopp, ein Hase erscheint. Dann noch einer. Bald sitzt eine ganze Hasenfamilie auf dem Blech. Im Ofen passiert etwas Spannendes. Die Hasen werden größer und goldbraun. Nach dem Backen bekommen sie noch eine warme Butterdusche. Danach rollen sie durch Zucker und Vanillezucker. Und am Ende liegt ein warmer, duftender Hase in deiner Hand.

Dinge, die du brauchst

250g Quark
80g Zucker
50ml Milch
1 Ei
100ml Sonnenblumenöl
420g Mehl
1 Packung Backpulver
Backbleck und Backpapier
Schüssel
Backpinsel
Küchenwaage
2 Packungen Vanillezucker

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Gib Quark, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel. Rühre alles gut um. Die Zutaten verbinden sich zu einer glatten Masse. Mische Mehl und Backpulver und gib es dazu. Knete alles zu einem weichen Teig. Klebt er an den Händen, streue etwas Mehl darüber.
Rolle den Teig auf dem Tisch etwa ein bis zwei cm dick aus. Jetzt liegt eine große Teigfläche vor dir.
Drücke den Hasen-Keksausstecher in den Teig. Hebe ihn vorsichtig hoch. Setze den Hasen auf das Backblech.
Bestreiche die Hasen vor dem Backen mit flüssiger Butter. Backe die Hasen bei 180 °C etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Bestreiche die warmen Hasen direkt nach dem Backen mit flüssiger Butter. Mische Zucker und ein Päckchen Vanillezucker. Rolle die gebutterten Hasen darin, bis sie rundum mit süßem Zuckerschnee bedeckt sind.
Halte deinen Hasen in der Hand. Zucker knistert leicht. Ein Biss, weich, warm und süß. Vielleicht teilst du einen mit jemandem.