Coniglietti Dolci di Ricotta dalla Cucina di Pasqua

🎂 10 + anni ⏱️ 1 h 📍 A casa ⭐ medio

Profuma di farina, un po' di vaniglia e di una piccola avventura. C'è un pezzo di impasto sul tavolo. Per ora sembra piuttosto insignificante. Ma presto inizia il laboratorio dei coniglietti. Stendi l'impasto e premi il tagliabiscotti a forma di coniglio. Plop, appare un coniglio. Poi un altro. Presto, un'intera famiglia di coniglietti è seduta sulla teglia. Sta succedendo qualcosa di emozionante nel forno. I coniglietti stanno diventando più grandi e dorati. Dopo la cottura, ricevono una doccia di burro caldo. Poi rotolano nello zucchero e nello zucchero vanigliato. E alla fine, un coniglio caldo e profumato è nella tua mano.

Cosa ti serve

250g di ricotta
80g di zucchero
50ml di latte
1 uovo
100ml di olio di girasole
420g di farina
1 bustina di lievito per dolci
teglia e carta da forno
ciotola
pennello da cucina
bilancia da cucina
2 bustine di zucchero vanigliato

Come si fa

Metti la ricotta, il latte, l'olio, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola. Mescola bene il tutto. Gli ingredienti si combinano in un composto liscio. Mescola la farina e il lievito e aggiungili. Impasta tutto fino a ottenere un impasto morbido. Se si attacca alle mani, spolvera un po' di farina sopra.
Stendi l'impasto sul tavolo a uno spessore di circa 1-2 cm. Ora hai una grande superficie di impasto davanti a te.
Premi il tagliabiscotti a forma di coniglio nell'impasto. Sollevalo con attenzione. Metti il coniglio sulla teglia.
Spennella i coniglietti con burro fuso prima di infornarli. Cuoci i coniglietti a 180 °C per circa 15-20 minuti finché non sono dorati.
Spennella i coniglietti caldi con burro fuso subito dopo la cottura. Mescola lo zucchero e una bustina di zucchero vanigliato. Rotola i coniglietti imburrati fino a coprirli completamente di neve di zucchero dolce.
Tieni il tuo coniglio in mano. Lo zucchero scricchiola leggermente. Un morso, morbido, caldo e dolce. Forse ne condividerai uno con qualcuno.