Erdbeer-Marmelade selber machen

🎂 10 + Jahre ⏱️ 1 h 📍 Zuhause ⭐ sportlich

Stell dir vor, der Duft von süßen Erdbeeren zieht durch die Küche und im Topf blubbert deine eigene Marmelade. Genau das kannst du heute erleben! Du pflückst Erdbeeren, wäschst sie und verwandelst sie in einen leckeren Brotaufstrich. Dabei lernst du viel: Du misst Zutaten ab, beobachtest Veränderungen beim Kochen und löst kleine Küchenprobleme. Wie bekommt man Marmelade ohne Kerne hin? Mit einem Sieb! Das braucht Geduld. So trainierst du deine Hände und dein Köpfchen. Beim Marmeladekochen arbeitest du mit einem Erwachsenen zusammen. Du hörst zu, teilst Aufgaben und passt auf heiße Dinge auf. Am Ende hältst du ein Glas Marmelade in der Hand, das du selbst gemacht hast. Vielleicht verschenkst du es oder probierst es direkt auf einem Brot. So wird aus Erdbeeren ein kleines Küchenabenteuer.

Dinge, die du brauchst

1kg Erdbeeren
500g Gelierzucker
1 Topf
1 Kochlöffel
1 Sieb
1 Schüssel
Saubere Marmeladengläser
Ein Erwachsener zum Helfen

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasche die Erdbeeren gründlich. Entferne die grünen Blätter. Schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.
Gib die Erdbeeren in einen Topf. Zerdrücke sie mit einem Kartoffelstampfer oder püriere sie klein. Dabei entsteht viel Saft. Rieche mal daran!
Streiche die Erdbeermasse durch ein Sieb in einen Kochtopf. Die Kerne bleiben im Sieb hängen. Das klappt nicht sofort? Probiere verschiedene Bewegungen aus.
Gib den Gelierzucker zur Erdbeermasse. Rühre gut um. Beobachte: Der Zucker verschwindet langsam im roten Fruchtmus. Erhitze die Mischung zusammen mit einem Erwachsenen. Rühre vorsichtig um. Nach ein paar Minuten blubbert die Marmelade wie ein kleiner Vulkan.
Lass die Marmelade nach Packungsanleitung etwa 4 Minuten kochen. Dabei immer weiterrühren, damit nichts anbrennt.
Fülle die heiße Marmelade zusammen mit einem Erwachsenen vorsichtig in mehrere saubere Gläser. Achtung: Die Marmelade und die Gläser sind sehr heiß! Schraube die Deckel sofort fest zu und lass die Gläser ruhig abkühlen.