Faire de la confiture de fraises

🎂 10 + ans ⏱️ 1 h 📍 À la maison ⭐ sportif

Imagine l'odeur douce des fraises remplissant la cuisine pendant que ta propre confiture bout dans la casserole. C'est ce que tu peux vivre aujourd'hui ! Tu vas cueillir des fraises, les laver et les transformer en une délicieuse tartinade. En chemin, tu apprendras beaucoup : mesurer les ingrédients, observer les changements pendant la cuisson et résoudre de petits problèmes de cuisine. Comment faire de la confiture sans pépins ? Avec un tamis ! Cela demande de la patience. Cela entraînera tes mains et ton esprit. En faisant de la confiture, tu travailleras avec un adulte. Écoute, partage les tâches et fais attention aux choses chaudes. À la fin, tu tiendras un pot de confiture que tu as fait toi-même. Peut-être que tu l'offriras ou que tu l'essaieras directement sur du pain. C'est ainsi que les fraises se transforment en une petite aventure culinaire.

Ce qu'il vous faut

1kg de fraises
500g de sucre gélifiant
1 casserole
1 cuillère en bois
1 tamis
1 bol
Des pots à confiture propres
Un adulte pour aider

Comment faire

Lave soigneusement les fraises. Enlève les feuilles vertes. Coupe les fraises en petits morceaux.
Mets les fraises dans une casserole. Écrase-les avec un presse-purée ou mixe-les jusqu'à obtenir une purée. Tu obtiendras beaucoup de jus. Sens ça !
Passe le mélange de fraises à travers un tamis dans une casserole. Les pépins resteront dans le tamis. Ça ne fonctionne pas tout de suite ? Essaie différents mouvements.
Ajoute le sucre gélifiant au mélange de fraises. Remue bien. Regarde : le sucre disparaît lentement dans la purée de fruits rouges. Fais chauffer le mélange avec un adulte. Remue doucement. Après quelques minutes, la confiture bouillonne comme un petit volcan.
Laisse la confiture cuire pendant environ 4 minutes selon les instructions du paquet. Continue de remuer pour éviter que ça brûle.
Remplis soigneusement la confiture chaude dans plusieurs pots propres avec un adulte. Attention : la confiture et les pots sont très chauds ! Visse les couvercles hermétiquement et laisse les pots refroidir.