Pflaumen-Crumble

🎂 10 + Jahre ⏱️ 1 h 📍 Zuhause ⭐ mittel

Pflaumen gehören zum Spätsommer wie bunte Blätter zum Herbst. Wenn du sie aufschneidest, glänzt das gelbe Fruchtfleisch, und der Kern liegt in der Mitte wie ein Schatz. Aus diesen Früchten kannst du einen Crumble zaubern. Das Wort „Crumble“ kommt aus dem Englischen und bedeutet „Krümel“. Und genau so sieht es später aus: saftige Früchte unten, knusprige Krümel oben. Ein Dessert, das du warm aus dem Ofen holen kannst und das nach Zimt duftet. Das Schöne: Du brauchst keinen Teigboden, kein Ausrollen, nur ein paar Handgriffe. Und jeder kann mithelfen. Pflaumen waschen, schneiden, mischen, kneten. Am Ende stellst du die Schüssel in den Ofen und nach einer halben Stunde wartet ein kleines Wunder.

Dinge, die du brauchst

500 g Pflaumen
½ Tasse Mehl
½ Tasse Haferflocken
100 g Margarine oder weiche Butter
5 Esslöffel Zucker für die Krümel
2 EL Zucker + 1 TL Zimt für die Pflaumen
Ofenhandschuhe
Auflaufform

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zuerst wäscht du die Pflaumen gründlich. Schneide sie auf, löse den Kern heraus und schneide die Hälften in kleinere Stücke. So werden sie später im Ofen schön weich und geben viel Saft ab.
Lege die Pflaumenstücke in eine Schüssel. Streue 2 EL Zucker und 1 TL Zimt darüber und rühre so lange, bis jedes Stück einen Hauch von Süße und Würze abbekommen hat.
Jetzt mischst du eine halbe Tasse Mehl, eine halbe Tasse Haferflocken, 5 Esslöffel Zucker und 100g weiche Butter oder Margarine und eine Packung Vanillezucker in einer Schüssel. Reibe alles mit den Fingern, bis kleine Krümel entstehen.
Die Pflaumen kommen unten in eine Auflaufform. Darauf verteilst du die Krümel. So entsteht die typische Schicht: saftige Früchte unten, knusprige Decke oben.
Stelle die Form in den Ofen und backe sie bei 200 Grad. Nach etwa 30 bis 35 Minuten duftet es herrlich, und die Krümel schimmern goldbraun. Am besten lässt du einen Erwachsenen die Form herausnehmen. Lasse den Crumble kurz abkühlen. Nehme einen Löffel und probiere. Warm schmeckt er besonders lecker.