Spritzgebäck – Der knusprige Kekszauber

🎂 8 + Jahre ⏱️ 1 h 30 min 📍 Zuhause ⭐ sportlich

Ihr mögt es, Teig zu kneten, Plätzchen zu formen und dann die Küche nach leckerem Gebäck duften zu lassen? Dann ist Spritzgebäck genau das Richtige für euch. Diese Kekse sind nicht nur super lecker, sondern auch perfekt, um mit euren Händen etwas Tolles zu erschaffen. Und wisst ihr was? Beim Backen lernt ihr ganz nebenbei Mathe, übt Geduld und Teamwork. Es beginnt mit einem Haufen Zutaten und endet mit knusprigen Keksen, die ihr ganz nach eurem Geschmack gestalten könnt. Ideal zum Verschenken oder zum Selbernaschen! Also, schnappt euch eine große Schüssel, zieht die Ärmel hoch und legt los!

Dinge, die du brauchst

1kg Mehl
250g Butter
250g Margarine
250g Zucker oder Zuckerersatz
2 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
Große Schüssel
Backbleck und Backpapier
Fleischwolf mit Aufsatz für Spritzgebäck
Ausstechform Stern
Keksdosen
Ofenhandschuhe

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Stellt alle Zutaten auf den Tisch, damit ihr nichts vergisst. Jetzt könnt ihr eure erste Mission starten: Wiegen! Schaut genau hin, ob ihr die richtige Menge habt. Könnt ihr schon selbst abwiegen? Super! Falls nicht, fragt jemanden, der euch hilft.
Nehmt eine große Schüssel. Gebt 250g Butter, 250g Margarine, 250g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und 3 Eier hinein. Verrührt alles zu einem cremigen Teig. Benutzt ein Handrührgerät oder eure sauberen Hände. Was passiert, wenn ihr lange genug rührt? Die Zutaten verbinden sich!
Wenn alles gut vermischt ist, kommt 1kg Mehl dazu. Jetzt wird es knifflig: Der Teig wird fester, und ihr müsst ihn mit den Händen oder dem Rührgerät zu einem glatten Teig kneten.
Jetzt kommt der spannende Teil. Holt euch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck. Falls ihr keinen habt, kein Problem – ihr könnt auch einfach kleine Kugeln oder Stangen formen. Drückt den Teig durch den Aufsatz. Welche Formen entstehen?
Legt die geformten Kekse auf ein Backblech mit Backpapier. Achtet darauf, genug Platz zwischen den Keksen zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
Jetzt geht es in die heiße Phase. Achtung: Der Ofen wird wirklich heiß! Also holt euch beim Hineinschieben und Herausnehmen der Bleche die Hilfe von einem Erwachsenen. Heizt den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vor. Schiebt die Bleche in den Ofen und backt die Kekse etwa 10 bis 12 Minuten.
Holt die Bleche vorsichtig aus dem Ofen. Wartet, bis die Kekse abgekühlt sind, bevor ihr sie anfasst. Jetzt kommt der beste Moment: Probieren! Ihr könnt die Kekse noch verzieren und danach in eine schöne Dose packen, verschenken oder gemeinsam mit Freunden und Familie genießen.