Pizzateig selbermachen

🎂 3 + Jahre ⏱️ 3 h 📍 Zuhause ⭐ mittel

Stellt euch vor, ihr verwandelt Mehl, Wasser und Hefe in die leckerste Pizza, die ihr je gegessen habt. Und das Beste: Jeder kann seinen eigenen Pizzabelag wählen! Zusammen Pizzateig herzustellen ist ein großer Spaß für die ganze Familie. Traut euch und entdeckt eure Pizzabäcker-Superkräfte! Ein gutes Grundrezept für Pizzateig ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Hier ist ein Rezept für einen klassischen Pizzateig.

Dinge, die du brauchst

500 g Mehl
20 g frische Hefe
Alternativ 7 g trockene Hefe
300 ml lauwarmes Wasser
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Olivenöl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wenn du Trockenhefe verwendest, mische sie direkt mit dem 500g Mehl. Wenn du frische Hefe verwendest, löse sie zusammen mit 1 Teelöffel Zucker im 300ml lauwarmen Wasser auf und lasse die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.
In einer großen Schüssel 500g Mehl mit 2 Teelöffeln Salz vermischen. Die Hefe-Wasser-Mischung und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen; wenn er zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht geölte Schüssel geben. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort etwa 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
Nachdem der Teig aufgegangen ist, die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig darauf geben. Den Teig kurz durchkneten und dann in zwei Hälften teilen, wenn zwei Pizzen gewünscht werden.
Jede Teighälfte zu einer Kugel formen und dann mit den Händen oder einem Nudelholz ausrollen, um die gewünschte Dicke und Größe zu erreichen.
Die Pizzaböden nach Belieben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 250°C etwa 10-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und goldbraun ist. Guten Appetit!