Pizza Deeg Maken
Stel je voor dat je bloem, water en gist verandert in de lekkerste pizza die je ooit hebt gegeten. En het beste: iedereen kan zijn eigen toppings kiezen! Samen pizza deeg maken is een groot plezier voor het hele gezin. Durf het aan en ontdek je pizzabakker-superkrachten! Een goed basisrecept voor pizzadeeg is eenvoudig en vereist maar een paar ingrediënten. Hier is een recept voor klassiek pizzadeeg.
Wat je nodig hebt
- 500 g bloem
- 20 g verse gist
- Alternatief 7 g droge gist
- 300 ml lauw water
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels olijfolie
Zo werkt het
-
Als je droge gist gebruikt, meng deze dan direct met de 500 g bloem. Als je verse gist gebruikt, los deze dan op met 1 theelepel suiker in de 300 ml lauwe water en laat het mengsel ongeveer 10 minuten staan tot het schuimig is.
-
Meng in een grote kom 500 g bloem met 2 theelepels zout. Voeg het gist-water mengsel en 2 eetlepels olijfolie toe en meng alles goed tot er een deeg ontstaat.
-
Plaats het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch is. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan wat bloem toe; als het te droog is, voeg dan wat water toe.
-
Vorm het deeg tot een bal en leg het in een licht geoliede kom. Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg op een warme plek ongeveer 1-2 uur rijzen tot het in omvang is verdubbeld.
-
Als het deeg gerezen is, bestuif dan het werkoppervlak licht met bloem en leg het deeg erop. Kneed het deeg kort door en verdeel het dan in twee helften als je twee pizza's wilt maken.
-
Vorm elke helft tot een bal en rol deze vervolgens uit met je handen of een deegroller tot de gewenste dikte en grootte.
-
Beleg de pizzabodems naar wens en bak ze in een voorverwarmde oven op 250°C gedurende ongeveer 10-15 minuten tot de randen krokant en goudbruin zijn. Eet smakelijk!
Dit leren kinderen hiervan
- Zelfstandigheid in de keuken
