Faire de la Pâte à Pizza

Ce qu'il vous faut

• 500 g de farine
• 20 g de levure fraîche
• Alternativement, 7 g de levure sèche
• 300 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment faire

1. 
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   Si vous utilisez de la levure sèche, mélangez-la directement avec les 500 g de farine. Si vous utilisez de la levure fraîche, dissolvez-la avec 1 cuillère à café de sucre dans les 300 ml d'eau tiède et laissez reposer environ 10 minutes jusqu'à ce que ça mousse.

2. 
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   Dans un grand bol, mélangez 500 g de farine avec 2 cuillères à café de sel. Ajoutez le mélange eau-levure et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et mélangez bien jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. 
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   Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine ; si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.

4. 
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   Formez la pâte en boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 
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   Une fois que la pâte a levé, farinez légèrement la surface et placez la pâte dessus. Pétrissez brièvement la pâte, puis divisez-la en deux moitiés si vous souhaitez faire deux pizzas.

6. 
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   Formez chaque moitié en boule, puis étalez-la avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour obtenir l'épaisseur et la taille souhaitées.

7. 
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   Garnissez les bases de pizza selon vos envies et faites cuire dans un four préchauffé à 250°C pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants et dorés. Bon appétit !