Kampeerbrot

🎂 vanaf 6 jaar jaar ⏱️ 2 h 📍 Tuin ⭐ gemiddeld

Zit gezellig bij het vuur, geniet van de warmte, eet en heb samen plezier. Of het nu gegrilde marshmallows, worstjes of knapperig kampeerbrot is, koken boven een open vuur is echt leuk. Kies samen een geschikte plek. Houd minimaal 3 meter afstand van takken of andere materialen. Tip: Terwijl het deeg rijst, kunnen jullie een wandeling door het bos maken. Verzamel droge, kleine en dikke takken. Wilgen- of hazelnoot takken zijn het beste voor het maken van kampeerbrot. Ze zijn niet giftig en branden langzaam. Hier is het recept.

Wat je nodig hebt

Gist
500 ml warm water
1 kg bloem
Ongeveer 1 tot 2 theelepels zout
2 eetlepels olie

Zo werkt het

Het basisrecept voor klassiek kampeerbrot is snel en eenvoudig. Los de gist op in 500 ml lauw water. De gist zorgt ervoor dat het deeg rijst.
Voeg 1 theelepel zout, 1 kg bloem en 2 eetlepels olie toe. Kneed alles tot een deeg. Het kampeerbrotdeeg mag niet aan je handen of de kom plakken. Voeg indien nodig meer bloem of water toe. Laat het deeg nu minstens een uur rijzen.
Je kunt het kampeerbrotdeeg ook eenvoudig verbeteren. Verfijn je deeg naar wens met olijven, spek of kruiden. Werk gewoon de smaakstoffen in het deeg of geniet van de klassieke versie.
Verdeel het deeg in porties. Vorm lange, dunne slangen en wikkel ze om je takken. Druk het deeg lichtjes samen zodat het niet van de stok glijdt. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
Bak het kampeerbrot boven de gloeiende kolen van het vuur. Tip: Houd het deeg niet boven de open vlam. Anders wordt de korst te vroeg donker terwijl de binnenkant nog rauw is. Veel plezier met genieten!