Stockbrot am Lagerfeuer

🎂 ab 6 J. Jahre ⏱️ 2 h 📍 Garten ⭐ mittel

Gemütlich am Feuer sitzen, essen, die wohlige Wärme genießen und zusammen Spaß haben. Ob gegrillte Marshmallow, Würstchen oder knuspriges Stockbrot. Kochen am Lagerfeuer macht richtig Spaß. Sucht euch zusammen einen geeigneten Platz aus. Haltet mindestens 3 Meter Abstand zu Ästen oder anderen Materialien. Tipp: Während der Gehzeit des Teiges könnt ihr eine gemeinsame Wanderung durch den Wald unternehnen. Sammelt trockenes, kleines und dickes Holz. Weide- oder Haselnussäste eignen sich zum Stockbrotbacken am besten. Sie sind ungiftig und brennen langsam ab. Hier geht es zum Rezept.

Dinge, die du brauchst

Hefe
500 ml warmes Wasser
1 kg Mehl
Etwa 1 bis 2 Teelöffel Salz
2 EL Öl

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Grundrezept für klassisches Stockbrot ist schnell und einfach umgesetzt. Löst die Hefe in 500 ml lauwarmes Wasser auf. Die Hefe sorgt dafür, dass der Teig aufgeht.
Gibt 1 Teelöffel Salz, 1 kg Mehl und 2 Esslöffel Öl dazu. Knetet alles zu einem Teig. Der Stockbrotteig sollte nicht mehr an den Händen oder an der Schüssel kleben. Gibt ggf. Mehl oder Wasser hinzu. Jetzt lasst den Teig für mindestens eine Stunde gehen.
Stockbrotteig könnt ihr auch leicht aufpeppen. Verfeinert euren Teig nach Belieben mit Oliven, Speck oder Kräutern. Arbeitet einfach die Geschmackszutaten in die Stockbrotmasse ein oder erfreut euch an den klassischen Teig.
Teilt den Teig in Portionen auf. Formt daraus lange, dünne Schlangen und wickelt diese um eure Äste. Drückt den Teig leicht zusammen, damit er nicht vom Stock rutscht. Das sorgt für eine gleichmäßige Garzeit.
Backt das Stockbrot über der Glut des Feuers. Tipp: Haltet den Teig nicht über das offene Feuer. Sonst wird die Kruste zu früh dunkel und innen ist das Brot noch roh. Und jetzt viel Spaß beim Schlemmen.