Faire des Muffins avec des Tasses : Une Recette de Base

🎂 6 + ans ⏱️ 30 min 📍 À la maison ⭐ difficile

Parfois, une aventure ne commence pas dans les bois, à la plage ou sur un terrain de jeu. Elle commence dans la cuisine. Peut-être qu'il y a un bol de mélange vide, peut-être que de la poussière de farine flotte dans l'air, et peut-être que quelqu'un demande : 'On fait des muffins ?' À partir de là, cela devient plus qu'une simple recette. C'est une petite excursion dans les mathématiques. Une cuillère de sciences. Une pincée de communauté. Et certainement une grande cuillère de sentiment. Parce que quand on fait des muffins, on apprend plus que juste à mélanger. On apprend à estimer. À décider. À goûter. Et parfois à dire : 'C'était trop de sucre. La prochaine fois, je ferai différemment.' Et maintenant : tablier enfilé, manches retroussées, au travail avec les muffins !

Ce qu'il vous faut

2 tasses de farine
3 œufs
1 tasse de sucre glace
Une demi-tasse de lait
Une demi-tasse de beurre mou
1 cuillère à soupe (c. à s.) de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
Un bol
Une cuillère à soupe
Des caissettes à muffins et un moule à muffins
Un cure-dent

Comment faire

Prenez un grand bol. Ajoutez d'abord 2 tasses de farine, 1 c. à s. de levure chimique, 1 tasse de sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé. Mélangez bien le tout avec une cuillère.
Maintenant, prenez une demi-tasse de lait, 3 œufs et une demi-tasse de beurre mou. Cela fait environ 80g de beurre. Cassez les œufs et ajoutez-les avec le lait et le beurre aux ingrédients secs dans le bol.
Maintenant, mélangez bien le tout. Utilisez un mixeur à main. Mélangez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. La pâte doit être crémeuse. Si elle est trop épaisse, un petit peu de lait aidera. Si elle est trop liquide, peut-être ajoutez encore une cuillère de farine.
Placez vos caissettes à muffins sur une plaque de cuisson ou dans le moule à muffins. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat, des baies ou des vermicelles dans la pâte. Remplissez chaque caissette avec de la pâte, environ aux deux tiers. La pâte va gonfler au four, alors ne remplissez pas trop.
Un adulte règle le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, les muffins vont cuire pendant environ 20 minutes. Profitez-en pour ranger.
Après 20 minutes, un adulte fait le test. Prenez un bâtonnet en bois et piquez-le au centre d'un muffin. Retirez-le. Le cure-dent est-il sec ? Le muffin est prêt. S'il reste de la pâte, laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Maintenant, sortez-les du four.
Laissez les muffins refroidir sur une grille. Vous avez mélangé la pâte vous-même, mesuré, remué et attendu patiemment. Peut-être avez-vous fait une erreur ou quelque chose s'est mal passé, mais ce n'est pas grave. Vous y êtes arrivé. Et maintenant, vous pouvez être vraiment fier de vous.